Caffe Alerbrijes: cafetería en Neza que fusiona café mexicano, salud y creatividad.

   Ciudad Nezahualcóyotl, Estado de México | Enero de 2026.-En una esquina tranquila de la Colonia Benito Juárez, sobre Cuarta Avenida número 102, se encuentra un espacio que ha logrado transformar la experiencia cotidiana de ir a una cafetería en algo más profundo: alimentarse con conciencia. Se trata de Caffe Alerbrijes, un proyecto joven que en apenas un año se ha ganado el reconocimiento de vecinos, visitantes y amantes del buen café.

Desde su concepto hasta su menú, Alerbrijes Coffee nace de una inquietud personal convertida en propuesta gastronómica. Erli, fundadora del lugar, comparte que la idea surgió ante la dificultad de encontrar opciones verdaderamente saludables al salir a comer. “Siempre batallé para encontrar comida balanceada que no sonara fuera de lugar en una cafetería”, explica. A partir de esa necesidad, y del amor compartido por la cocina junto a su pareja, nació este proyecto que hoy florece en Nezahualcóyotl.

   El nombre Alerbrijes no es casualidad. Además de remitir a los emblemáticos seres fantásticos del arte popular mexicano, surge de la fusión de los nombres de sus creadores: Erli y Ale, dando como resultado un concepto original, colorido y profundamente personal. Este espíritu creativo se refleja tanto en la decoración tipo jardín como en cada platillo que llega a la mesa.

   Uno de los pilares del lugar es el café mexicano. Aquí se trabaja con grano 100% nacional proveniente de Córdoba, Veracruz, el cual llega tostado y en grano para ser molido y extraído al momento, garantizando frescura y calidad. La mezcla que utilizan combina tostado claro, medio y oscuro, logrando un perfil equilibrado y versátil.

   En cuanto a bebidas calientes, el menú incluye clásicos como espresso, americano, cappuccino, latte y moka, mientras que en las versiones frías es donde Alebrijes despliega toda su creatividad. Destacan combinaciones poco comunes como café con jamaica y quina, piña-coco, miel, cítricos y chocolate, pensadas para abrir el panorama del consumo de café más allá de lo tradicional.

   La propuesta gastronómica se centra principalmente en desayunos, siendo los chilaquiles, enchiladas suizas, pechuga empanizada y enchiladas algunos de los platillos más solicitados. También sobresalen los wraps, rollos tipo burrito rellenos de vegetales, que se han convertido en uno de los favoritos de los comensales por su sabor y balance nutricional.

   Para quienes buscan opciones más saludables, Alebrijes ofrece smoothies naturales sin azúcar añadida, elaborados únicamente con fruta fresca, así como frappés de proteína pensados para personas activas. Estos se preparan con proteína San Juan, a base de clara de huevo, sin azúcares añadidos y en sabores como chocolate, fresa y galleta Oreo.

  La experiencia se completa con una atractiva carta de postres. Los waffles y crepas, generosos en fruta y toppings, son una especialidad de la casa. También destacan los cheesecakes horneados y sin hornear, las tartas de fruta natural y unas ya famosas galletas de chocolate blanco con ate de guayaba y relleno de queso Philadelphia, que han tenido gran aceptación entre los clientes.
Más allá del consumo en sitio, Caffe Alerbrijes también ofrece servicios para eventos, incluyendo mesas de postres y barra de mixología, donde sobresalen bebidas como mezcalitas, mojitos y margaritas. Esta opción ha sido bien recibida en celebraciones privadas, especialmente por su versatilidad y presentación.

   El establecimiento cuenta con servicio a domicilio, sistema pick up, presencia en DD Food, y atención vía WhatsApp al 56 17 84 92 55. Aceptan diversas formas de pago, mantienen un espacio limpio, salubre y seguro, y cuentan con cámaras de vigilancia, reforzando la confianza del comensal.

    de martes a sábado de 9:00 a 19:30 horas. Entre sus promociones destacan:
En la compra de dos waffles, tu café favorito a mitad de precio
Fresas al 2x1: con Nutella, estilo Costco o cubiertas de chocolate, por solo 65 pesos
En un contexto donde la comida rápida suele dominar, Caffe Alerbrijes apuesta por lo contrario: calidad, atención, ingredientes de marca y conciencia alimentaria. Un espacio que invita a consumir local, apoyar la economía del barrio y descubrir nuevas formas de disfrutar el café y la gastronomía.