Tacos y Mariscos Los Güeros: sabor sinaloense que conquista paladares en Ciudad Neza

Ciudad Nezahualcóyotl, Estado de México, 27 de septiembre de 2025.
En el dinámico panorama gastronómico de Ciudad Neza, siempre ávida de nuevas propuestas culinarias, un nuevo espacio está dando de qué hablar: “Tacos y Mariscos Los Güeros”, un restaurante que en menos de un mes de operación ha comenzado a conquistar a los comensales con una propuesta fresca y auténticamente sinaloense.

Ubicado en calle La Espiga número 103, entre Villada y Chimalhuacán, este lugar abrió sus puertas con la intención de ofrecer algo distinto a lo que comúnmente se encuentra en la zona. La apuesta ha resultado prometedora: mariscos de calidad, recetas tradicionales del noroeste y un menú variado que va desde caldos y ceviches hasta postres y café.

El encargado del establecimiento, Noé Angulo, nos recibió con la hospitalidad que caracteriza a los anfitriones que ponen el corazón en su negocio. Con entusiasmo, compartió el origen de este proyecto que, aunque joven, tiene tras de sí una historia de experiencia y dedicación.

> “El restaurante aquí tiene exactamente 20 días, va a cumplir un mes apenas. Venimos a darle algo diferente a la zona, con mariscos totalmente sinaloenses, como el gobernador, el pulpo zarandeado y el pescado zarandeado”, comentó Angulo.

 

El nombre y el concepto

El peculiar nombre, “Tacos y Mariscos Los Güeros, algo bien”, surgió de manera orgánica. “Ya lo teníamos anteriormente, y como todos nos decían los güeros, decidimos adoptarlo. El complemento de ‘algo bien’ fue casi natural”, explica el encargado.

Este espíritu sencillo y cercano es parte del encanto del lugar. La idea es que los clientes no solo vengan a comer, sino a sentirse en confianza, como en casa, disfrutando de sabores tradicionales de Sinaloa con un toque personal.

El sello de la casa: los aguachiles

Dentro del variado menú, los aguachiles se han posicionado como la estrella indiscutible. Preparados con camarones frescos, jugo de limón, chiltepín traído directamente de Sinaloa, pepino, cebolla morada y las salsas caseras del restaurante, este platillo ha logrado captar la atención de los visitantes.

> “Es lo que más se está vendiendo. También los molcajetes son muy pedidos. Pero los aguachiles tienen un sabor especial porque usamos ingredientes de allá y todo lo preparamos nosotros, desde las salsas hasta los detalles del montaje”, detalló Angulo.

 

La frescura de los productos es una de las prioridades del lugar. Noé asegura que los mariscos que utilizan son de primera calidad, nada de “baratones”, y que la limpieza es un principio innegociable dentro de la cocina y el servicio.

Un menú para todos los gustos

Aunque los mariscos son la especialidad, el restaurante ofrece una carta amplia y completa. Entre sus opciones destacan:

Caldos de camarón y pescado

Mojarras fritas y zarandeadas

Ceviches y cocteles frescos

Camarones al gusto (empanizados, a la diabla, al mojo de ajo, entre otros)

Molcajetes surtidos

Además, pensando en los clientes que buscan algo más ligero o dulce, cuentan con cafetería y postres. Desde frappés, capuchinos, crepas y hasta naranjadas refrescantes, complementan la experiencia y convierten al lugar en un espacio versátil tanto para comer en familia como para una visita rápida.

Horarios y atención al cliente

Los horarios de servicio son de lunes a viernes de 11:00 de la mañana a 8:00 de la noche, y los fines de semana extienden el cierre hasta las 10:00 de la noche, lo que permite a los visitantes disfrutar con calma de los platillos, incluso en cenas tardías.

Lo que más sorprende a quienes han conocido este rincón es el ambiente acogedor, limpio y bien organizado, pese a que el espacio es reducido. Todo está pensado para que los comensales se sientan cómodos y quieran regresar.

La mejor publicidad: de boca en boca

Aunque el restaurante apenas comienza su trayectoria en Ciudad Neza y no ha hecho grandes campañas de publicidad, el boca a boca ha sido la clave de su éxito. Los clientes que llegan, disfrutan y regresan, son los mismos que recomiendan el lugar a familiares y amigos.

> “Gracias a Dios nos ha ido muy bien. La misma gente que viene es la que nos recomienda. Eso para nosotros vale más que cualquier anuncio”, expresó Noé Angulo.

 

Un lugar con futuro prometedor

Con menos de un mes en operación, Tacos y Mariscos Los Güeros ya se perfila como una propuesta gastronómica sólida en la zona. La mezcla de tradición sinaloense, calidad en los ingredientes, limpieza y atención cercana hacen de este restaurante un punto obligado para quienes disfrutan del buen comer.

Al cierre de la conversación, Noé dejó una invitación clara:

> “Los esperamos aquí en calle La Espiga número 103, con todo gusto para atenderlos como se merecen y que coman algo bien rico”.

 

En definitiva, este nuevo espacio se suma a la oferta culinaria de Ciudad Nezahualcóyotl con una propuesta fresca y auténtica, capaz de conquistar paladares y fidelizar clientes en poco tiempo.