La Taquería Parrilla Mexicana: tradición, sabor y servicio en el corazón de Nezahualcóyotl

   Nezahualcóyotl, Estado de México, 22 de septiembre de 2025. – En una ciudad caracterizada por su diversidad gastronómica, La Taquería Parrilla Mexicana se ha convertido en un espacio donde la tradición culinaria se mezcla con el toque innovador y la calidez de su personal.

   En una entrevista exclusiva para la columna El Comensal, tuvimos la oportunidad de conversar con Hugo Rangel, parrillero del lugar, y con Osvaldo García, mesero, quienes nos compartieron detalles sobre la esencia de este restaurante, su menú y el trato que distingue a la casa.

El arte de la parrilla y los sabores de casa

   Con la pasión que caracteriza a quienes aman la cocina, Hugo Rangel explica que su labor va más allá de preparar alimentos. “Cada día trato de mejorar, de corregir errores y de dar siempre el mejor servicio a los comensales”, comenta.

   Entre las especialidades destaca el Plato Especial, que incluye 200 gramos de carne (arrachera o pollo), acompañado de queso gratinado, champiñones, chilito y cebollitas asadas, con guarnición de lechuga, aguacate, jitomate y cebolla. Un platillo pensado para satisfacer a quienes buscan una experiencia completa.

   Otro de los favoritos es el Alambre Especial, preparado con cebolla, morrón, tocino, chuleta y bistec, además de quesos goda y Oaxaca, acompañado de guarnición. Este platillo es uno de los más solicitados por su sabor y generosa porción.

   El menú también incluye los sopes de nopal, tres piezas con queso gratinado y carne al gusto, además de queso fundido con poblano, chorizo o champiñones, que se ha convertido en una de las entradas más pedidas.

Sopas y guisos tradicionales

   La propuesta de La Taquería Parrilla Mexicana también conquista con recetas caseras. Entre ellas están el pozole tradicional, la sopa azteca, los frijoles charros y el consomé de pollo, ideales como entrada ligera o para quienes buscan un sabor más hogareño.

“Siempre tratamos de dar sugerencias a los clientes, como recomendar una entrada mientras esperan sus alimentos o platos fuertes, nos explica Hugo.

Postres y bebidas de la casa

   Para cerrar con broche de oro, la casa ofrece como especialidad el flan napolitano, elaborado directamente en el restaurante. Además, dependiendo de la temporada, se pueden encontrar opciones como pastel de Baileys o cheesecake, que acompañan de manera perfecta cualquier comida.

En cuanto a bebidas, la tradición se mantiene con aguas frescas de horchata y jamaica, preparadas diariamente.

Servicio y atención al cliente

   Por su parte, Osvaldo García, mesero del lugar, explica que la taquería se caracteriza por brindar un servicio cercano y atento: “Nuestra misión es que cada cliente se sienta cómodo, que disfrute del ambiente y del sabor de cada platillo”.

   El restaurante abre todos los días de lunes a domingo, de 4:00 p.m. a 12:00 a.m., lo que lo convierte en una opción ideal tanto para la comida como para la cena.

Ubicación accesible

   Parrilla Mexicana está ubicada en Paloma Negra #199, esquina con Amanecer Ranchero, en Nezahualcóyotl. Para llegar, quienes provienen del Metro Pantitlán pueden tomar la combi de Esperanza a Palacio, bajarse en la avenida Chimalhuacán (a la altura de Bancomer y caminar hacia Cuarta Avenida.

El restaurante ya cuenta con dos sucursales, lo que refleja su crecimiento y aceptación en la zona.

Una propuesta diferente en tacos

“Lo que nos distingue es que nuestros tacos, como el de suadero, no son grasosos como en otros lugares. Aquí damos opciones más ligeras, incluso se pueden preparar sin grasa o con menos sal”, afirma Osvaldo.

   El menú incluye tacos de aguja, pollo, suadero y pastor, además de combinaciones como chuleta poblano queso o bistec encebollado. También ofrecen un chicharrón de queso en porciones generosas, ideal para compartir.

Un lugar para todos

   En seis años de trayectoria, Parrilla Mexicana ha recibido visitantes locales y foráneos. Hace poco, una familia proveniente de Pachuca degustó los taquitos de aguja y quedó encantada con la experiencia.

   La variedad, la calidad y la calidez han hecho que el restaurante se convierta en un punto de encuentro para familias, amigos y parejas que buscan buena comida y un lugar confiable.

Una invitación abierta

“Que se den la oportunidad de venir a conocernos. No somos una taquería tradicional, pero ofrecemos una experiencia diferente y con calidad”, concluye Osvaldo.

   Con esa invitación, Parrilla Mexicana reafirma su compromiso de seguir siendo una referencia gastronómica en Nezahualcóyotl, donde el buen servicio, el sazón casero y el ambiente cálido se unen para brindar experiencias memorable