Chandeleur: la cafetería de crepas y café que conquista corazones en Nezahualcóyotl

   Ciudad Nezahualcóyotl, Estado de México, 20 de septiembre de 2025. — En el corazón de la avenida Doctor Gustavo Vaz número 43, local A, se encuentra un pequeño rincón que ha logrado conquistar los paladares y corazones de la comunidad: Chandeleur, una cafetería especializada en crepas, café y postres que, en tan solo un año y dos meses de existencia, se ha consolidado como un lugar de encuentro para familias, parejas, jóvenes y visitantes de distintas partes de México e incluso del extranjero.

El proyecto nació de la mano de los copropietarios del establecimiento, quienes desde hace tiempo tenían el sueño de crear un espacio donde el café y los sabores dulces fueran protagonistas. “Siempre nos había llamado la atención el sabor del café, los postres y las cosas novedosas. La inquietud estaba, pero no se había dado la oportunidad hasta que finalmente pudieron abrir su propio negocio”, comparte Noé responsable del lugar en entrevista con El Comensal.

El origen del nombre

   Chandeleur Crepas y Café no es un nombre elegido al azar. En Francia, el Día de la Candelaria se celebra preparando crepas, mientras que en México lo hacemos con tamales. Inspirados en esa tradición francesa, los propietarios quisieron rendir homenaje a ese día y a su producto principal: la crepa. “Chandeleur significa en francés Día de la Candelaria, o día de la crepa, como solemos decirlo en tono simpático”, comenta entre risas el responsable.

Un menú variado y en constante innovación

   El menú de Chandeleur ofrece una propuesta versátil que combina lo clásico con lo innovador. Entre sus especialidades destacan las crepas dulces con Nutella, queso Filadelfia, frutos frescos y diferentes acompañantes, así como crepas saladas estilo italiana o jaballana con jamón y pepperoni.

   La innovación también está presente en creaciones de temporada. Actualmente, y acorde a las fiestas patrias, ofrecen una crepa de chile en nogada, inspirada en el platillo tradicional poblano, pero adaptada a la versatilidad de la masa de crepa.

   Además de crepas, el lugar ofrece hamburguesas de arrachera, chapatas, papas a la francesa, pasteles de temporada, café en diversas presentaciones —lattes, capuchinos, frappés— y postres caseros como cheesecake con frambuesa, red velvet o pay de calabaza.

“Queremos que cada visita sea diferente y por eso variamos los postres de acuerdo con la temporada. Así evitamos la rutina y siempre damos una experiencia nueva a nuestros clientes”, comenta María de la Luz.

Un público diverso y fiel

    El perfil de los comensales es variado. Desde familias completas, parejas en plan romántico, jóvenes estudiantes y trabajadores que llegan con sus laptops para aprovechar la conexión WiFi gratuita, todos encuentran en Chandeleur un espacio acogedor.

“Nos ha sorprendido la diversidad de nuestros clientes. Tenemos desde quienes llegan solo por un café hasta familias que vienen a convivir. Incluso, algunos clientes que nunca habían probado crepas han regresado tras descubrir nuestros sabores”, señala Noé.

Una anécdota especial

   Dentro de las historias que han marcado la corta pero significativa trayectoria de Chandeleur, hay una que los propietarios recuerdan con especial cariño. “Un grupo de clientes llegó desde Chicago, Illinois. Eran siete personas y lo primero que pidieron fueron hamburguesas, sin nada más, solo la carne. Querían probar la calidad de nuestro producto. Les gustaron tanto que al día siguiente regresaron con toda su familia, y durante 12 de los 15 días que estuvieron en México, vinieron a comer con nosotros”, recuerda orgulloso el propietario.

Servicios adicionales y redes sociales

   Chandeleur también se ha adaptado a las nuevas tendencias de consumo. Actualmente trabajan con Rappi para servicios de entrega a domicilio, además de atender pedidos directos vía WhatsApp al número 5650835889, con entregas personalizadas en zonas cercanas.

   En redes sociales, se encuentran como @chandeleurcrepas en Facebook, Instagram y TikTok, donde comparten promociones, fotografías de sus productos y momentos especiales con los clientes.

Una invitación abierta

Con un año y dos meses de experiencia, los propietarios de Chandeleur se muestran agradecidos por la aceptación y el cariño de sus clientes. “Sabemos que en Nezahualcóyotl hay muchas cafeterías, pero queremos demostrar que no somos uno más. Nuestro compromiso es ofrecer calidad, buen servicio y un espacio donde todos se sientan bienvenidos”, finaliza Noé.